为什么食量有大有小？
胃容量不仅不会发生变化，而且人与人之间几乎也没有差异。
看到此处，肯定有人要提出反驳，那些吃播主播一次吃下100个汉堡、几百个寿司、几十碗拉面······
不是说人与人之间胃容量差异不大吗？为什么“大胃王”们能吃下超过常人数倍的食物？
他们的胃容量可能并不会比常人大很多，只是胃的弹性天生比较好，每次都能吃到2400-3200ml，达到胃的极限度；
另外，人体食欲的大小并不能单纯看胃容量，吃多少，与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系，而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约，保持相对的平衡。
长期吃很多食物，胃壁增厚，蠕动加快，饭量自然就大。
注意：像甲状腺功能亢进、糖尿病等疾病也会导致食欲增加。
节食后，为什么越吃越少？
首先我们要知道，人的饥饿感并不是胃发出的，而是大脑神经中枢的一种感觉，胃也不过是“接收器”。
若感觉自己吃的越来越少，不是胃变小了，而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感，应对这种饥荒模式，降低食欲。一部分严重的人甚至会出现厌食症。
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有人为了满足口腹之欲，随便吃；有人为了减肥，很少吃······做人不能那么任性，不是你想吃什么吃什么，想吃多少吃多少的，要考虑一下胃的感受，否则，胃一旦开始“反击”，就遭殃了。
吃太多——胃肠功能障碍
另外，吃太多还会挤压到其他内脏器官，如横膈膜、心脏、肺部等，影响脏器正常工作。
我们日常吃的大多是细粮，吃饭速度过快，一方面是咀嚼不够，容易增加胃负担；另一方面，人很容易吃撑，另外，细粮相较粗粮升糖高，吃得多，血糖就更容易升高了！
长期饥饿缺乏食物会导致胃酸不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于失用，可能出现粘膜腺体萎缩的情况；另外，缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留在胆囊中，容易诱发胆结石。
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在煮饭时，适量加入粗粮、豆类，其富含人体所需的膳食纤维、寡聚糖等物质，能促进肠胃蠕动，帮助消化。
但胃功能不好的人，也不宜大量进食粗粮，平时要注重粗细搭配，一般粗粮占到1/3左右即可。
【配方】白芨30g：生肌护膜；黄芪30g：托疮生肌。
【做法】煎煮40分钟后代茶饮用，每天喝200ml即可。
此茶能固护胃气，适合长期胃粘膜受损的人服用。
【配方】
桂花3克：温中散寒、润肠通便，消除胃部不适；
佛手果9克：芳香理气、开胃止呕、和中化痰；
砂仁6克：辛散温通、芳香理气，适合调理脾胃的气滞湿阻。
注意：以上给出的克数是干品的克数，如果用鲜品，需要上述克数乘以3。
【做法】桂花、佛手果、砂仁一起泡茶即可。
此茶能改善胃胀、胃疼、食欲不振等症状，对萎缩性胃炎、反流性食管炎、胆囊炎也有一定辅助治疗效果。但具体请遵医嘱。
来源丨 BTV我是大医生官微返回搜狐，查看更多